这一路需要三个来小时, 慕颂之怕午饭拖得久，花荼胃不舒服。
两个人的午餐是在飞机上吃的，不过私人飞机的飞机餐是非常美味。
到中午, 飞机平稳降落在海边的机场。
这里忻城简直是两个季节, 在天上的时候不觉得, 落地就觉出温差大。
海边的空气格外鲜，今天天气稍微有点阴，没有明晃晃的阳晒着，不冷不热，非常舒服。
两个人在飞机上已经换好夏天的衣服。
慕颂之把行程安排得滴水不漏，下飞机, 早有车在一旁。
两个人上车，直接往海边的旅游区开，这边的道路非常宽广，沿途都是一些绿油油的热带植物。
在车上，花荼打开手机，浏览着各处的消息。
慕颂之知道的心牵动在饭店那边，开口问：“那边情况怎样？”
花荼道：“面进不少的菜品, 看来是上钩。”
慕颂之放心道：“那就好。”
这一次, 们做一份假的菜单, 提前交给服务员, 就是做一招请君入瓮。
们没有往幸运阁里安『插』人, 但是不于不关注那边的动向。
一家大型餐厅每天在市场上收购的菜品数量往往都是固定的，忽然开始大量订购的原料, 就是换菜的表现。
这个计策，是们访问一些从幸运阁离职的厨师还有服务员后制定出来的。
表面上看，幸运阁在鼎盛时期, 可是其实内里却有不少问题。
管理层后厨脱节，柯木原刚愎自用，早就让下面的厨师怨载道。
而且幸运阁是抄袭菜品的惯犯，经常是看到别的餐厅有什么推荐菜就让下面的厨师复刻过来。
为压们一头，自负的柯木原一定会先于们推出菜品，到时候，这第一局交锋，们就可以不战而胜。
车很快开到一片海边的度假区，临海处建着一栋一栋的『色』小别墅，每一栋都是两到三层，非常别致。
在别墅区的旁边，有物业大堂只业主开放的专属餐厅。
们的车一到，别墅区门口就有一群迎宾着们鞠躬。
有工作人员上来，热情接行李，带着们进入。
慕颂之给花荼介绍：“这里我爸有一些投资，后面的别墅有几栋是买下来的，专门用来度假或者是接待亲友，平时交给物业管家打理。”
花荼点头，慕颂之总是考虑得非周到。
别墅离海边近，一抬眼就够看到一大片的金黄『色』沙滩，不远处就是蓝『色』大海。
这一处海边人流不多，环境优雅，偏僻幽静，非常适合度假旅行。
花荼还是第一次来到海边，听着海风，闻着海水微咸的味道，觉得哪里都很稀奇。
行李被搬进别墅，慕颂之刚安顿好，又收到慕寒生打来的视频。
老人家问问们情况，慕颂之让家人放心，一切顺利。
慕映安今天在，小朋友凑到镜头前『奶』『奶』气：“叔叔，你们在那里千万不要玩上瘾哦。”
慕颂之：“……”
慕映安继续一本经：“你们要想着我们，然后早点来。我还想吃花荼叔叔做的饭呢。”
两个人都被小朋友逗笑。
安顿好，花荼慕颂之又去那处餐厅。
别墅里自带的餐厅不够大，没有什么调料锅具。
慕颂之早就们这里的后厨打好招呼，让花荼加这边的主厨黄师傅，花荼需要做菜都在这边『操』作。
看到们到，黄师傅直接迎过来：“慕总好，花总好，按照你们的要求，我们已经把各种海鲜食材备齐，都处理好。”
在们这次旅行的几天前，花荼就已经遥控指挥，选好食材。
黄师傅办事靠谱，有步骤都是按照花荼说的做的。
监完工，看着菜品准备得没有问题，慕颂之拉着花荼直奔海边。
这边离海近，走着几分钟就可以到达海边。
面着广阔的大海，才让人感觉到人类的渺小。
花荼不会游泳，们就在海边沿着沙滩逛许久。
沙滩鞋踩在沙子上出轻响。
海边的『潮』水不停涨落着，出阵阵海浪。
偶尔有小螃蟹在脚边爬过，还有小孩子在沙滩上建筑着各种沙子城堡，欢乐嬉闹。
花荼感觉自时常是紧绷着的，这时候感受着海风拂过面颊，不由得放松下来。
两个人只是聊天散步，心情却都是很好。
下午来，花荼又去后厨看看，之前处理好的食材已经按照的要求炖煮上。
就开始进行后续的工作。
慕颂之在厨房里，看着花荼忙碌，陪着聊天。
到晚上六点半，两个人相而坐，坐在餐厅的落地窗前，看着外面夕阳渐落的海滨美景，开始品尝这一顿极品的海味。
先上的是几道海鲜以及刺身。
野生的黄螺长到栗子大小，用牙签挑出。
每一粒都是肉质饱满，个头很大，螺肉脆而鲜美。
鲜虾鱼肉的刺身非常的肥嫩，一口吃下，带着海鲜特有的甜味。
深海带鱼做生煎，被精心处理过，连刺都炸软，咬起来酥脆，是内陆的带鱼完全没法比拟的。
古人向来是靠山吃山，靠海吃海的。
这些海边的海鲜格外鲜，不用怎么处理就足够美味。
每一道都挑动着味蕾，让人震撼。
随后上葱烧海参，这是一道鲁菜的名菜，炖烧整整一个下午。
一摆上桌，就让人闻到一股浓郁的香味。
大个的海参软糯糯，qq弹弹，每一个都非常肥美，处理得干干净净。
海参看起来好做，可是其实处理好非常不容易。
花荼做的这道海参完全不腥，炖煮到软烂。
葱香已经与海参的味道融为一体，格外入味，外面再裹着一层浓郁带甜的汤汁。
这道菜非常下饭，慕颂之直接要米饭，用汤汁拌饭吃。
深海鲍鱼是今天这一顿海鲜的主菜。
十多年生的大鲍鱼被晒干以后经过各种的工序，最后被端上桌来。
深红『色』的鲍鱼摆在鲍汁之中，像是一个深红『色』的元宝，用餐刀一切开来，带着糖心。
慕颂之切一块，鲍鱼非常鲜，有着浓郁的海鲜味道。
吃起来肉质细腻软嫩，糖心软糯黏牙。
品到最后，口中甜，极致美味。
慕颂之连连点头：“不愧是顶级的深海鲍。”
花荼问：“你以前吃过别家的吧？比起来怎样？”
慕颂之道：“过去吃的调味做得差远，你做的这道好吃多。”
一般的干鲍较难入味，而花荼做的却把各种味道都融进去。
配比完美，烹饪讲究。
花荼道：“这边的干鲍鱼非常不错，我考虑去以后可以作为限量菜品。不过干鲍鱼泡需要很长时间，烹饪起来比较复杂，这道菜估计价格不低，还需要提前预定。”
慕颂之道：“这样极品的海鲜美味，吃过一次以后，才觉得人生圆满，就算是天价，会有人想要享用的。”
这一次们名为旅游，其实是为进行工作考察。
饭店里的普通菜品已经开得差不多，针那些尊贵的客人，则是需要一些高档鲜的菜品，特别是这些山珍海味。
阿莱那边虽然有一些不错的海鲜，但是量少，价格又贵。
慕颂之建议花荼过来看看情况，这边的沿海海鲜商做一条专供的空运线。
吃完各种的美味，主汤是一道只有用鲜海鲜才够做成的菜——鸡汤汆海蚌。
这是一道着名的闽菜。
花荼之前已经让黄师傅用土鸡还有少量的牛肉猪肉一起烧一锅浓香的鸡汤。
这道菜必须现做现吃。
洁透明的海蚌片用酒腌制过。
先倒入一份热鸡汤汆烫到六成熟，然后倒出鸡汤。
到吃到这一道菜时，再倒入一次沸腾着的鸡汤。
海蚌片这一次被滚烫的鸡汤烫成淡黄『色』，完全熟，边缘微微卷曲起来。
慕颂之把海蚌片放入口中，厚实的海蚌非常嫩，脆中带着甜，爽口异常。
烹制的鸡汤是大繁，那海蚌片的处理却是大简。
这种繁复与天然交相辉映，鸡汤海鲜完美结合。
海蚌有一种天然的海鲜的鲜味，加上鸡汤的鲜，多种味道融为一体。
慕颂之道：“这道菜你够搬过去，可以镇店。”
花荼：“那是自然，这道菜毕竟是佛跳墙齐名的国宴菜。”
只不过因为食材的问题，这道菜内陆极少吃到。
两个人一顿饭吃完，慕颂之花荼两个人一起往别墅走去，享受着悠闲的假期。
四下安静无人，慕颂之伸出手扣住花荼的五指。
两个人的十指便自然而然交叠在一起。
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夜逐渐深，已经到餐厅的歇业时间。
此时的忻城，幸运阁总店后厨之中却灯火通明着。
一些厨师还在忙碌加班。
主厨刘孟把孔夏拉到一旁，压低音据理争：“孔助理，麻烦你再柯总说一下，不是我们不想做，我觉得这几道菜品有点问题。”
孔夏有些不耐烦问：“哪里有问题？”
刘孟叹口气解释：“现在已经十二月底，大闸蟹过季，我们市场采购一些末季的螃蟹，可是明显不够肥美，黄膏都没有，这菜做出来好吃吗？”
孔夏道：“这是柯总点名要的，你们就不想想办法？”
刘孟想想：“那只找找附近城市的采购方，许有暖一点的地方，够找到肥一些的螃蟹，可是这价格……”
采购运输价格高，菜品价格会提高，到时候味道再不够好吃，顾客会有怨言的。
孔夏道：“不用管价格，只要做好就行。”
刘孟有点无奈。
这几年，作为幸运阁的主厨，负责总店的后厨以及各个分店的厨师培养，菜品更。
可是兢兢业业干这么多年，反而不孔夏在柯木原身边受重用。
柯木原把心思放在各种生意场，结交权贵上，十天半个月不一定来厨房一次。有的信息都让孔夏传递，孔夏又是个不懂做菜的，经常下各种强制命令，让下面的厨师怨载道。
在过去，刘孟还会再去找下面的小厨师顺『毛』，可是现在，刘孟忍不，这才给孔夏提出意见，没想到一点用没有。
刘孟看说不通，只妥协下来：“那我们试试吧……另外这三套鸭还有无骨鲫鱼……”
孔夏皱眉：“这两道菜又怎么？”
刘孟解释：“这两道菜都是功夫菜，又费刀功，又费时间，贸然推出的话，顾客点单多，可会有问题。”
“这有什么问题？”忽然一个音响起，“刘师傅是不会做吗？需不需要我做给你做个范例？”
刘孟孔夏两个人转头，就看柯木原大步走进来。
刘孟道：“不是，菜品还在开之中……”
不说完，柯木原就打断的话，转头问孔夏：“面的厨房现在怎样？”
孔夏道：“面的师傅在练菜，确实有这几道菜品，还说做试吃宴，客人都说菜品很好吃。然后……面的老板出去旅游去，好像是挺有钱的。”
绍伟志每天都向汇报面的动向，孔夏就报告给柯木原。
“旅游？”柯木原轻笑一，看起来这心还挺大的，应该是富二代开来玩票的。越这菜单不再怀疑，转头问刘孟，“不过是几道菜，别人做得出来，你们怎么做不出来？”
刘孟没说话，低头站在一旁，听到柯木原的话，的心却是凉一半。
柯木原把的不吭当做臣服，继续道：“刘师傅你辛苦一下，今天加班还原一下菜品，明天给我尝菜，后天开始把各个分店的主厨叫过来学习。有困难克服一下，需要人手就多加一些工。面的店铺倒闭，头我再给你加工资。”
柯木原自觉待刘孟不薄，每年给年薪百万，还有分红。
最近听孔夏说一些后厨里的事，那些小厨师竟然都愿意听刘师傅的话，不把这个老板放在眼里。现在刚让们开几道菜，刘师傅就推三拣四，柯木原自然是火气很大，把这开品的命令压下去。
“是。”刘师傅低头道。
“那我们先走，着刘师傅做好的菜品。”柯木原说完带着孔夏转身离去。
刘师傅望着柯木原的背影，无叹一口气。
作为一名下属，提醒的义务已经尽到。
柯木原自就是厨师出身，自认为做菜更懂，听不进去意见，还总觉得这些下面的主厨是想偷懒，不想开的菜品。
可是人心都是肉长的，这样处事，下面的师傅心里都有些想法。
双方这矛盾由来已久，只不过现在一遇到事情，就爆出来。
这些菜品难度很大，一道一道慢慢上还属于常，同时这么急着忽然要上，很不常，很难完成。
刘师傅担心更多的不是总店这边，而是那些分店。
幸运阁这么多家分店，现在不过短短几天的时间，就算主店的厨师们够掌握，下面店铺的厨师们是做不到熟练的。
柯木原常年不在一线，这是错估下面厨师的制作。
三套鸭讲刀功，熟练工做一套三套鸭至少需要一个小时，这就算是连夜做，只做十来只。无骨鲫鱼是，鲫鱼肉片有限，将会大大消耗人，拖延其菜品上桌的时间。
即使开始推广看不出来问题，一旦客人大量点单，没有做好规划，那将会是一场灾难……
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